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zoom RSS 大根のつぶやき

<<   作成日時 : 2018/02/07 10:17   >>

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寒さ厳しい季節、暖かいものが最高のごちそうです。
おでん、最高の具材派大根でしょう。
最近は栽培しやすい青首大根が主流ですが、地元の三浦大根がおでんには最適でしょう。
ずんぐりむっくりした姿は栽培するには大変と思います。
下部にゆくほど太り、収穫するのも一苦労、価格も青首の倍位しますが。

下茹で時間は短く、荷崩れ無い、出汁はしみやすい、みずみずしく厚めに剥いた皮も塩で漬けこめば、浅漬けで頂けます。

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炊きたてのご飯に混ぜ込めば、菜飯としていただけます。

大根のつぶやきでした。

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